Első alkalommal szerveztek falusi disznóvágást Nyárlőrinc, amelyen bárki részt vehetett. Mindenki ehetett minden olyan ételt, amit ilyenkor készíteni szoktak. A teleépülés lakói közül több százan laktak jól a finom ételekből.
Az októberi testületi ülésen vetette fel Pácsa József polgármester, hogy vissza kellene térni a falusi hagyományokhoz, és Nyárlőrincen is legyen települési disznóvágás. Az ötletet annyira jónak tartották a képviselők, hogy azonnal bele is egyeztek, és a sertést még azon nyomban fel is ajánlotta Varga Imre külsős bizottsági tag. Nem sokat kellett várni, mert jöttek a további különböző felajánlások. Nem volt olyan hozzávaló, ami ne felajánlásból érkezett volna. Az időpontot is kitűzték, még pedig január 31-re, a piactérre, ahol egy hatalmas sátort is felállítottak.
Négy helyi lakos, akik már nem először vettek részt ilyen családi eseményen, úgy gondolták, hogy kihasználják a lehetőséget és ők is vágnak egyet. Gyenes Zoltán, Tóth István, Nyúl Csaba és Vörösmarti Pál olyan 230 kilós sertésből gazdálkodott, míg az önkormányzat egy közel háromszáz kilóst vágott. Ez utóbbinál László Józsefet bízták meg a böllérmunkával, mivel neki hentes a szakmája. Segítségek természetesen mind a két helyen voltak.
A helyeik elmondása szerint az egyik helyen a profik dolgoztak, minden féle gépekkel felszerelve, míg a másikon az amatőrök. Persze azért nekik is voltak olyan eszközeik, amelyek megkönnyítették a hús darálását a hurka, kolbász töltését, de ők egy kicsit lassabban haladtak a munkával.
Az ital kínálat sem tért el a hagyományoktól, mert ahogyan az ilyenkor lenni szokott, fogyott rendesen a pálinka, a forralt bor, de a meleg tea is. Nem volt hiány, mert mindenki a saját italát tartotta a legjobbnak, amit ugye másoknak meg kellett kóstolni.
Az önkormányzat nem bízott semmit sem a véletlenre, nem akarták azt, hogy valaki éhen maradjon. Éppen ezért előző nap már vágtak egy disznót, amiből négyszáz hurkát és négyszáz kolbászt készítettek, hogy reggelire mindenkinek legyen mit enni. Fogyott is szépen, de utána a szombaton levágott sertés húsából újabb kolbász és hurka adagok kerültek az asztalra, illetve a papírtálcákra. A szalonnát pedig kisütötték. Senki sem panaszkodott, hogy nem lakott jól és természetesen repetára is volt lehetőség.
Ez azonban még csak a kezdet volt. Délutánra ugyanis megterítettek az iskola tornatermében, ahova több, mint négyszáz személyt vártak. Ők viszont már húslevest, ami sertéshúsból készült, és székelykáposztát ehettek. Természetesen a kimaradt hurkát és kolbászt, valamint pecsenyét is odavitték, így mindenki megtömhette a bendőjét. Az esten nem volt zene, de mindenki addig maradt, ameddig akart és persze a magyar kártyák is előkerültek, amivel a nyárlőrinciek kedvenc játékát az entrát játszották.
A kvartett viszont ragaszkodott a régi hagyományokhoz, így ők a megtisztított sertés belébe töltötték a kolbászt. A rizses hurkán kívül készítettek véreset, valamint disznósajtot és persze sült pecsenyét és tepertőt is, a sonkákat pedig elosztották. Azért ők is hozzájárultak a központi étkezéshez, mert adtak alapanyagokat a levesbe.
Az első települési disznóvágás olyan jól sikerült, hogy jövőre lesz folytatása.
